Es la intersección de una variedad de café, cultivado en una tierra sobresaliente, a la altura ideal para la variedad seleccionada, con un microclima especial, a una altura que brinde las condiciones de temperaturas ideales, con la combinación de sol y sombra requeridos por la combinación de los factores enumerados, cultivada estas plantas de forma cuidadosa y profesional, cosechada la cereza del café en su punto de maduración ideal, rápidamente procesada despulpándola, procesándola y dejándola asentarse por el tiempo necesario para que adquiera el porcentaje de humedad indicado. Luego embalada y transportada en condiciones ideales. Tostada de la forma más conducente a la maximización de la calidad organoléptica para el método de preparación deseado y así, que brinde una tasa con un puntaje de calidad arriba de 80 puntos según el método de evaluación de la SCA.